O curso visa aprofundar conteúdos com características interdisciplinares, numa perspectiva de proporcionar conhecimento acerca do tema proposto, objetivando estimular o desenvolvimento de novas práticas e pensamentos, referentes ao ensino e a pesquisa, contribuindo para a melhoria da qualidade dos profissionais no mercado, especialmente no que se refere à consolidação e disseminação de conhecimento da área.

O que você vai estudar neste curso:

•  Fundamentos da Dietoterapia      

• Alimentos Funcionais: utilização  

•  Alimentos Funcionais: Chocolate, Aveia, Quinoa, Psyllium, Cogumelos, Kefir       

•  Alimentos Funcionais: Azeite, Berinjela e Soja       

•  Patologia da Nutrição e Dietoterapia nas Enfermidades do Sistema Endócrino: Diabetes Mellitus       

•  Patologia da Nutrição e Dietoterapia nas Doenças Infecto-parasitárias: Tuberculose Pulmonar       

•  Patologia da Nutrição e Dietoterapia em queimados 

•  Patologia da Nutrição e Dietoterapia nos Erros Inatos do Metabolismo (Fenilcetonúria e Galactosemia)